Das sind meine Hobbys
Räuchern und Kochen: Zurück zu den Wurzeln
Ein Highlight für mich ist das jährliche Räuchern – eine Tradition, die Ruhe, Geduld und ein gutes Händchen erfordert.
Doch die Mühe lohnt sich: Am Ende steht eine Delikatesse, die nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch lange haltbar ist.
Die Freude daran liegt nicht nur im Ergebnis, sondern auch in den gemeinsamen Momenten – beim Vorbereiten, beim Austausch von Tipps oder später beim Verkosten. Solche Erlebnisse zeigen mir immer wieder aufs Neue, wie wertvoll das einfache, bodenständige Leben ist.
Auch das Kochen ist für mich weit mehr als nur die Zubereitung von Speisen. Es ist eine Gelegenheit, Lebensmittel bewusst zu erleben und zu genießen. Dabei kommt der Spaß am Experimentieren natürlich nicht zu kurz.
Gleichzeitig sehe ich es als eine kreative Auszeit vom Alltag. Und was gibt es Schöneres, als die Gerichte anschließend mit Familie und Freunden zu teilen?